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金色千塔之城布拉格 胡浩強 捷克首都布拉格，是一座幸運的城市，她躲過了歐洲大陸多次大戰的洗禮，使城區保留了歐洲多個時期的建築風采，走在布拉格的街上，可見哥德式的宏偉教堂、羅馬建築、文藝復興時期繪畫及雕刻、巴洛克風格、混合了現代化的建築藝術裝飾。在布拉格城區漫步，如同穿越幾個世紀的歷史時空，同一時間內可欣賞到不同年代建築藝術精髓 布拉格是一座歐洲歷史名城，山上的城堡始建於公元9世紀。查理四世統治時期，布拉格成為神聖羅馬帝國兼波希米亞王國的京城，而達到鼎盛時期。工業革命以後，布拉格曾屬於歐洲工業較發達的城市之一。 舊市政廳廣場 伏爾塔瓦河 (Vltava)巧妙地將古城分為兩部分；東北河岸以古堡為主的城堡區、西南河岸是以市政廣場Namesti Svornosti為中心的舊城區。舊城廣場的市政廳，建於14世紀，大樓上掛著金色閃亮的天文鐘，上層以地球為中心，外面有月亮、太陽環繞，顯示天體的運行，運轉一圈即代表一年的時間。下層則根據黃道12宮和農村耕作節氣，轉動一格代表12日，稱為天象儀。   國家博物館Narodni Muzeum位於溫塞斯拉Vaclavske namesti廣場南端，屬於新文藝復興式建築。溫塞斯拉廣場Vaclavske Namesti與Na Prikope大道，為布拉格最熱鬧的地區，廣場兩旁有優雅的平價旅館及餐廳、商店和禮品店。   提恩教堂(Marie Pred Tynem)是舊城廣場東面的哥德式建築，建於1365年。教堂以黃金裝飾雙塔的設計，高80公尺，可盡覽千塔之城之風光。教堂前面就是提恩學校，它是舊城廣場上最古老的建築，有哥德式拱門和文藝復興時期的屋頂裝飾，外型典雅優美。   查理士橋(Karluv Most)是東歐現存最古老的石橋，禁止車輛通行，是連結舊城區和布拉格城堡區的唯一橋樑。橋兩端有哥德式橋塔，以宗教故事為題的 15座聖像，走在查理士橋之上，可盡覽布拉格的城市風情，這裡晨曦與日落黃昏的景色，同樣浪漫迷人。 千塔之城布拉格 市中心與教堂 伏爾塔瓦河兩岸風光 查理士橋的晨曦 金色布拉格的黃昏

永不回來的「美味」  吳嘉偉，八十後，熱愛文學、戲劇、電影 自小家住氹仔，小時候沒有連鎖速食店、雪糕店、甚至連大型超市都沒有；然而孩子總是饞嘴愛吃，那些單純簡樸的小食店、小賣店就成了我們餘時的必到之地；雖然我們吃的都不是甚麼貴價貨，但對於草根家庭的孩子來說，那已經是絕佳的「美味」了；可是，這些這些見證我們成長的味道有部份已經隨著時間而慢慢「Fade Out」了。   九十年代的莫義記，除了是士多檔位賣啫喱大菜糕外，還經營早餐，主要以售賣麵包為主；記得當時每朝早上七點，莫義記的小檔就會被買早餐的人所包圍，當中以在附近上學的學生居多，「香腸包加咖哩」、「魚旦香腸包加咖哩」，東一句西一句的叫喚著，老闆也不慌不忙地逐一為客人打包，一手拿著軟包，夾著香腸，拔走竹籤，快速地加上兩匙咖哩，純熟的手法只需五秒就做好一個包；莫義記的咖哩不是很辣可是很香，對於小孩來說已經夠惹味了，現在回想起來，我生平第一次食到「咖哩」就應該是那個時候；除了麵包，還有我姐姐最喜愛的炒麵，用塑膠袋盛載的炒麵，也例必加上兩匙咖哩，攪拌起來，別具風味。那時一個包三塊半，一袋炒麵四塊，款式也就只是那幾款，可就是每天都想要去吃里叔（即莫義記）的咖哩。除了早餐令人難忘以外，他的特製橙汁也是孩子必喝飲料，橙汁顏色特別的鮮紅，味道帶有一點橘澀味，感覺像水果糖；在夏天，蟬鳴酷熱的時候，看著透明的橙汁機外透著冰涼的霧氣，來一杯消暑的「一蚊橙」，真是一件樂事。橙汁分大中小，兩塊錢的「兩蚊橙」用大紙杯，「一蚊橙」用小紙杯，「五毫子橙」最特別，用透明塑膠袋盛載著橙汁，然後插進一枝飲管，用手捏緊袋口，邊走邊吸。 莫義記當年開在現在舖位對開的嘉模墟旁，大約在圖中燈柱位置 除了莫義記的小食令人回味以外，記得當年在黑橋平民新村對面，街市旁邊有一家叫「P2T半邊天」的臺式便利店，那裏的零食也是令人印象深刻！冷氣充足、琳瑯滿目和色彩繽紛的零食就是我對P2T的記憶，它和現在台灣的便利店一樣，走半自助的風格，例如只要購買一隻汽水紙杯，你就可以在旁邊的汽水機和冰筒內「自由發揮」，要多少冰粒，要喝可樂、雪碧或提子加芬達悉隨尊便，當時我們每個小孩都把自己當成是「調酒師」，混合出自己最喜愛的口味，而我最喜歡的就是可樂、提子加雪碧加四塊冰，可能我古靈精怪的創意是由這時開始的。這裏也成就了我們很多氹仔小孩第一次吃壽司，當時P2T有一個大雪櫃，裏面裝的全都是各式各樣壽司、手卷和飯團，它讓氹仔小孩第一次品嚐到「日本料理」，那時還掀起了一陣風潮。其實壽司的味道並不是很好，但第一次吃到壽司，的確是一件新鮮事；令人懷念還有它的茶葉蛋、橡皮糖及各種新奇的臺式零食等，但便利店最終都倒閉了，「P2T半邊天」這個名字，只能說是我們八十後的氹仔孩子一個集體回憶。   有些食物雖仍存在，味道跟以前有點不同了。興記是一家我從小食到大的冰室，它的意大利粉是我覺得最好吃的意粉，除了意粉和牛尾湯通遠近馳名之外，興記有一種叫「撈亂通」的燴通粉也是一絕，這「撈亂通」可真是地道氹仔人才知曉；「撈亂通」其實就是茄汁燴通粉，在燴的時候打上一隻雞蛋和火腿絲攪拌在一起，而部份蛋汁會凝在通粉外，口感佳、一口可以吃到三種味道，外賣一份小的「撈亂通」，老闆會用小塑膠袋把通粉袋著，盛惠五塊錢！可是近年每次到興記點「撈亂通」，煮出來都是一般的，沒有蛋和火腿的茄汁燴通粉，可能廚房已經換人，不太清楚以前「撈亂通」做法；試過一次在點餐時註明要「腿蛋撈亂通」，出來的是有腿蛋，但味道已經和以前不一樣了，真可惜！   滄海桑田、氹仔發展成今天六星國際酒店林立的旅遊區；世界各國的味道你都可以在這裏品嚐到，意、法、日、韓菜應有盡有，可是見證我們成長的「美味」有部份已經失去，撰文時再到官也街走了一趟，才發現街上又換了一批新商店，而穿著拖鞋的我沒有手信店員向我招手，甚至沒看我一眼，因為大家都集中火力向遊客推銷；我從來不討厭、甚至理解經濟發展和商業化，可是會覺得很遺憾，因為原來那永不回來、慢慢Fade Out的「美味」，還包括著「人情味」。 P2T的位置現在成了葡萄餐廳 經營多年的興記冰室，外牆也重新裝潢過

  六年心路 張鵬   六年的時間，太多的回憶，有艱辛也有精彩，就這樣一路走來，也許很難用一段文字描述清楚。2006年盛夏，在我和香港黎叔叔的一次通話之後，離開了家鄉、告別養育我10多年的祖母和父親，也是想讓他們在日後的生活能夠改善，背著僅有的幾件衣服，懷著信心和希望踏上了北上的火車；車輪的作響、周圍乘客的雜吵及窗外的美景都掩蓋不了第一次出遠門的激動，30多個小時的硬座完全沒有困意。北京是我人生中第一份工作的地方，雖然僱主是同鄉人，但是人情的冷漠和繁重的工作讓我無所適從，看著車水馬龍的首都城，突然發覺自己其實很渺小很無助。我無奈辭去了第一份工作，輾轉來到了毗鄰北京的天津找工作，同是一個美麗的城市，同是用自己辛苦的勞動在獲取微薄的薪水，但是我很快樂，也是在那時鍛煉了我的堅韌和毅力，由於在戶外工作，天氣等原因導致我身體不適，也是在那時候黎叔叔和朋友們的幫助南下廣東，現在看來，天津無疑是我工作路上的一個轉捩點。   2007初我來到了廣東，在這個中國最發達的省份來謀生，最初的求職之路可謂是曲折而漫長，後來我在沒有選擇的環境下進了一間電子廠，本來想著踏踏實實的做事，任何一個新的行業，能學到一門技能，再苦再累也要堅持，但殘酷的現實可不容易面對。同年七月、羅盛宗先生和潘鈫亮先生從黎叔叔處得知我的情况，僱用我進了羅生珠海的公司，黎叔叔和嬸嬸還親自將我從深圳帶來了珠海，從此我有了穩定的工作和安定生活。雖然與羅盛宗先生接觸的時間不多，但他給了我很多的幫助、鼓勵和機會，各同事給我的協助，也是在這裏我學會了更多的知識，感恩的同時我也感謝在這裏學到更多做人做事的道理，讓我變得更加成熟理智穩重。 張鵬與黎叔叔、嬸嬸攝於珠海上工當日 隨隊赴廣東番禺扶貧助學捐資活動(2007) 在公司工作近五年當中，感謝羅先生多次讓我參加澳門樂善行的大型活動，有幸間中也能參與澳門樂善行的後援工作，把善心人士和機構送來的捐贈物品、整理裝箱後交物流公司運送各地，雖然是一些微不足道的小事，但是每次我都會盡力去做好，也讓我見證了大批的捐贈物資從國內或澳門經珠海送到受助者的手中。自己從前在家鄉也是領受愛心物品的，很感恩今天可以參與其中支援的工作盡點綿力。 六年的時間在外奔波，我已失去了家鄉疼我愛我、至親的祖母和父親，很多時候我都不曾去回首，劬勞未報、還有著很多理由讓我痛苦、失落；六年後的今天，我有了自己的新生活、孩子、家庭，也就是有羅先生等眾好心人不懈的幫助下，有著很多的理由讓我邁步幸福、快樂的人生路…   張鵬正將愛心衣物裝箱 參與在廣州捐助非州國家幾內亞比紹物品移交儀式 與澳門樂善行成員攝於2010澳門樂善盃賽場 樂善大使EDDIE彭懷安給張鵬勉勵打氣 隨隊探訪廣東陽江市陽東縣第一中學 編者按：作者來自甘肅省會寧縣山區一個貧農家庭，自幼喪母，得有心人幫助，完成小學及師範畢業後，曾在“樂善行孤兒院”照顧院童，謀生路途崎嶇、際遇坎坷。本會羅會長及潘副會長得悉其窘，僱請他到羅會長珠海的公司工作，處理本會在國內的後援工作。    

氣候會議(三)  李樂詩博士 減排爭拗 (續上期) 由減少變成增長，是在玩弄數字遊戲嗎？對此、我們首先要正視一個問題—中國仍然有1億5千萬人口處於貧窮水平，是個發展中國家，若以人均碳排放量來看，中國只排在72位，仍屬低排放水平，當然以整體碳排放量計算，中國是全球之首，占全球排放量的19.12%。同樣情況也發生在印度，印度是碳排放量第五高的國家，占4.91%，但人均排放量則只排120位，因該國10億人口中有近三分之一仍生活在貧困綫以下。這個矛盾，令到兩國環保之路舉步維艱，一方面要加快發展助人民脫貧，另一方面要控制人爲廢料排放。因此當中國在哥本哈根會議提出到2020年要比2005年下降40%到45%這減排目標，大都給予正面的評價，因為這已是個不易達到的指標，没有這個減排指標，也許碳排放量將大得難以估計。   究竟發達工業國應該承擔更大責任，還是發展中國家要爲不斷增加的排放負責？相信没有誰能給出公正的答案。保護環境是每一個人的責任，無論是發達國家還是發展中國家，都應該肩負使命，盡力而爲。廢氣排放最主要是來自能源，因此解決之道首要是開發可再生能源，先進國家在這方面可發揮重要角色。好像德國便宣稱到了2020年，該國的電能從可再生能源中獲取的比例，會從目前的9.4%提高到25%；而瑞典更向國際社會公開表示，要在2020年放棄使用石油燃料，完全攞脫對石油的依賴，成為世界上首個全面使用可再生能源的無油國，事實上該國現時已有接近30%的能源取自可再能源。   我們從不懷疑人類開發環保能源的能力，只怕所開發的産品技術又將掀起另一場利益爭奪戰。當低碳經濟正開始在金融市場活躍，減排變相成為大國壓榨小國的工具之際，可再生能源能否扭轉局面，没有誰能妄下斷言。在會議臨近結束前發達國家與發展中國家仍僵持不下之際，美國與中國、印度、巴西、南非幾個新興經濟體系總算達成没有任何約束力的協定，即未能接續2012年將期滿失效的《京都議定書》，設定全球温室氣體減排目標及強制履約機制，這個任務要留待下一次聯合國氣候變化會議來完成。   縱然代表發展中國家利益的77國組織形容這是「史上最差」的氣候協議，但正如聯合國秘書長潘基文所說，這已是「重要的起步」。《哥本哈根協定》把全球升温控制設定在攝氏2度以內(比貧窮國要求的不高於1.5度仍有距離)；另外發達國家承諾由2010至2012年三年期間，會出資約300億美元協助貧窮國家對抗氣候變遷，這的確比甚麼也不做來得有意義!   我這次前赴南極，與2008年北冰洋考察有些相似之處，就是看到浮冰處處，旦不時有細小冰塊從冰架塌下。另一個相似的情景，在北極看到孤獨且飢腸轆轆的北極熊在浮冰上踟躇；而在南極，她則看到一隻孤獨可憐皇帝企鵝，在遠離海岸不遠處呆立不動，對前路一臉茫然…….此情此景，我覺得唯一可以做的，就是給它們拍下照片，把它們的真實苦況展示人前—無論南極也好、北極也好，都正受着氣候異變的威脅! “極地博物館基金”李樂詩博士、送贈本會一批介紹保育地球、北極科學考察等光碟，主題為”北冰洋探索、北極驕陽、珠峰密語”、”地球之子”及”火山之子”等五款，供各位關心地球自然環境的讀者免費索閱，付寄光碟時將同時附上本會榮譽會長關潔梅女士送出的”極地博物館基金”紀念章兩款，有興趣者請寄來郵寄地址，或電郵本會careactionmacau@gmail.com索取。(數量有限、送完即止)  

陳樹榮 新馬路命名一百年 20/12/2013 “善 堂”談 往 -陳樹榮 09/05/2013 澳門同善堂120年-陳樹榮 30/11/2012 紀念孫中山重遊澳門一百年 22/06/2012

紀念孫中山重遊澳門一百年 陳樹榮 1912年5月下旬，民主革命家孫中山在闊別澳門十七年後，重遊澳門。今年是孫中山重遊澳門一百周年，值得紀念，籍此緬懷孫中山的豐功偉蹟。 孫中山26歲那一年，於1892年7月畢業於香港西醫書院，旋即應邀來澳行醫。先入鏡湖醫院，承任義務醫師，成為澳門幾百年間第一個華人西醫。接著，孫中山向鏡湖醫院慈善會，借錢兩大筆，於1893年7月在草堆街80號開設中西藥局。在此之前，孫中山還向仁慈堂租房子, 在議事亭前地開設孫醫館。這樣，孫中山在澳門的三個地方懸壺濟世，聲名鵲起。 孫中山在澳門居停一年多，便轉往廣州開辦“東西藥局”，逐步由“醫人”至“醫國”，領導推翻清帝的民主革命運動，1895年10月“重陽節”，在廣州發動首次武裝起義，未及發難，即告失敗，轉折逃亡澳門，經香港轉往日本，從此，離開了家鄉、離開了神州故土澳門，開展革命生涯。 1912年5月24日 在澳門娛園與盧廉若等十人合照 1912年3月，孫中山辭去了臨時大總統，開始南下巡閱各地，五月中旬抵達香港。澳門華商盧九、簫登等聞訊, 迅即派代表往香港邀請孫中山訪澳。 1912年5月24日，孫中山一行由香港抵澳，應邀下榻盧廉若私家名園娛園內的春草堂，在娛園與澳門中葡各界人士歡聚一堂，受到民眾熱烈歡迎，留下了孫中山與澳門華商合照，孫中山與澳督主教及中葡各方人士合照，以及孫中山在陸軍俱樂部接見葡軍官等歷史照片，成為重要的歷史見證。 澳門鏡湖醫院是孫中山踏入社會的第一個工作地，孫中山於5月25日去鏡湖醫院訪問，在禮堂演講，宣揚民主共和，大受歡迎。孫中山在演講中，還鼓勵民眾擁躍購買剛出爐的公債劵支持國家。這種公債劵，由孫中山於2月2日簽發，是孫中山唯一以臨時大總統名義簽發的國債，澳門富商蕭登當場響應，即場認購四千元，一時傳為隹話。5月27日，孫中山結束了熱烈的澳門之行，從澳門返回故鄉香山翠亨村。 1912年5月24日 孫中山與澳門葡國軍人合照於澳門陸軍俱樂部 1912年5月24日 在娛園孫中山與華人合照 孫中山1912年5月24日 在澳門娛園(今盧九花園)與中葡各界歡迎者合照